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      齊舞空間藝能教育加盟

      2017年加盟餐飲創業成功的幾個要點

      • 2017-06-25 10:57:13
      • 作者:加盟網
      • 類型:創業人群
      一、小而美

      1、進入門檻低

      單品的制作工藝相對簡單,一般人都可以通過一段時間的集中學習迅速掌握。

      2、易標準化,可復制

      單品類相對于多品類,飲料物料的采購會簡單許多,產品中心對單個飲品的研發與實踐也會更頻繁,因此質量更可控。

      3、單品聚焦,更利于品牌傳播

      品牌傳播遵循“聲音一直,單點聚焦”的原則,單品在傳播過程中,具備先天“聚焦”優勢,更有機會搶占品類**。
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      二、健康茶飲

      1、無奶精粉

      8botea8波茶至2016年進入大陸以來,全系列飲品無奶精粉、以新鮮牛奶和水果替代了原本的奶精粉、果汁粉,讓飲品更新鮮、健康。

      2、更好茶

      8botea的紅玉都是采用臺灣高山茶,空運至大陸,8botea的茶葉都是在全國店面現場泡制,這樣做更大的保證了飲料的原汁原味,更多的保留了茶飲的營養。

      3、更多現榨果汁

      8botea在大陸陸續推出芒果、草莓、橙、等等多種營養均衡的手作珍珠和果汁飲品。

      三、輕餐走俏

      輕餐之所以這么受餐飲創業者和購物中心的青睞,主要是因為門檻低,容易學會,投入少,利潤高。例如奶茶,成本才兩三塊錢,成品卻能賣到12元左右一杯,利潤相當可觀。

      四、O2O理性回歸

      餐飲界O2O創業潮逐漸平息,平臺型的創業機會越來越少。即便如此,餐飲O2O市場依然市場巨大,未來互聯網將逐步成為餐廳的標配。

      據相關數據統計顯示,2016年全國餐飲消費總額預計將達到7000億元。而其中,外賣占全國餐飲消費總額的10%,目前外賣領域仍以小公司為主,運營、生產等方面尚不完善,加入其中成為外賣O2O的一員,或者深度挖掘巨頭爭鋒之間的行業“痛點”,都是不錯的投資選擇。

      五、智能化

      2017,隨著iPad、微信點餐工具的成熟,機器人技術的進一步成熟,2017年的餐廳智能化將進一步發展。

      除了機器人服務員,還會出現機器人廚師、機器人點菜員、機器人洗碗工、機器人收銀員、機器人送餐員等

      六、品牌化

      行業會呈現品牌化發展模式。伴隨消費升級,80、90后逐步占據消費主流,這類人對餐飲品牌的訴求越來越明顯。傳統“重產品、輕裝修、輕品牌”的街邊店餐廳經營思路將面臨巨大考驗。

      七、透明化

      隨著國家對“食品安全”的重視,餐飲企業也逐漸意識到廚房“透明化”的必要,紛紛自主將自己的后廚以“明檔”的形式公示在消費者面前。例如8波茶在整個茶飲制作過程中都是可以觀賞的,親手制作珍珠、飲料,自己的每一杯飲料都是即見即得。

      八、娛樂化

      先有京東奶茶妹開店,后有Angelababy開茶飲店,人們發現一向創業者參與的項目開始走向娛樂圈,走向舞臺,他們不僅是一群玩弄鍋碗瓢盆烹制美味的人,也是一群懂得自娛自樂趨向年輕時尚的達人。

      不難預見,2017年會有更多具備娛樂精神的茶飲老板或創業人走到臺前,試圖將自己塑造成茶飲界的超級IP,為品牌加碼!  原文出處:www.ebg20.com/canyin/chuangyerenqun/10304.html
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