<object id="6qsq7"><option id="6qsq7"></option></object>

    <s id="6qsq7"></s>

    <s id="6qsq7"><option id="6qsq7"><bdo id="6qsq7"></bdo></option></s>
    1. <s id="6qsq7"></s>
    2. <s id="6qsq7"><option id="6qsq7"><bdo id="6qsq7"></bdo></option></s>
      齊舞空間藝能教育加盟

      餐飲加盟店應當注意的經營指標

      • 2017-09-11 16:40:01
      • 作者:加盟網
      • 類型:加盟指南

      餐飲加盟管理者日常工作中既要管理好員工的服務,做好培訓與監督,更重要的關注餐廳的數據,那么餐飲加盟店有哪些經營指標需要注意的呢?今天小編就來帶大家一起看一下。


      餐飲加盟

        

      1、餐飲加盟店的資金周轉率

      資金周轉率表示在一定時間內餐飲加盟店的使用某項資產的次數。計算周轉率有助于判斷企業對存貨、流動資金和固定資產的使用情況和管理效率。例如,餐飲店應確定 適當的流動資金周轉率,并對實際周轉率進行比較。周轉率過低,流動資金不足,一旦遇到營業收入下降,餐飲企業就可能面臨資金不足的局面。


      2、餐飲加盟店的店面利用率

      每個經營單元如吧臺、餐飲店等合理占據的面積,是根據容納的人員及每個人員所需面積計算得出的,空間利用率是指包括吧臺、餐飲店、宴會廳等空間的利用面積占總面積的比率。另外,應充分注意營業的淡旺季節性,盡量開發淡季時的市場,如老年人市場、舉辦棋牌比賽會和各種訂貨會等,以提高空間利用率。


      3、餐飲加盟店的餐飲需求量

      確定餐飲需求量,要求考慮原料的供應,廚房生產能力及客人等情況,注意各種菜式的銷售結構,避免有的菜供不應求,有的卻無人問津。


      4、餐飲加盟店的毛利率與成本率

      毛利率是指餐飲加盟店的產品銷售毛利與產品銷售金額的比例,它是反映產品銷售盈利程度的指標。成本率是產品的原材料成本對產品的銷售額的比例,是反映原材料成本占銷售額比重的指標。

      原文出處:www.ebg20.com/canyin/jiamengzhinan/11946.html
      餐飲加盟品牌推薦
      重慶八旺火鍋串串加盟
      餐飲加盟品牌推薦
      創業加盟項目大全
      成人两性