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      齊舞空間藝能教育加盟

      餐飲加盟店如何提高自己的競爭優勢

      • 2017-09-11 17:20:07
      • 作者:加盟網
      • 類型:加盟指南

      餐飲加盟業,有時面對鋪租上漲或者滿足盈利需要,商家需要提價來提高自己的產品競爭力,那么餐飲加盟商應該如何提價呢?


      餐飲加盟

      很多的餐飲加盟外賣商家都有過這樣的經歷:前期為了引流,采取全面低價的定價策略,還配合大幅度的打折促銷活動。經過一段時間低價后,店鋪已經獲取了一定流量和曝光,外賣單量趨于穩定,又面臨價格調整的兩難。漲,還是不漲,這是一個問題。繼續維持目前的價格,盈利沒有保障,甚至面臨虧本的風險;漲價,辛辛苦苦積累的客戶,可能會因此流失。其實,只要掌握漲價的秘訣,就能更大程度地避免客戶流失,把損失降到低,同時保證盈利。

       

      餐飲加盟商要做的核心就是走品牌化路線,漲價的同時,提升產品的性價比。它對于外賣品牌有一定硬性要求:品牌處于成長期,已經積累了一部分忠實用戶;產品口味、口碑、品質整體較好,并具備一些差異化因素。

      強化產品和品牌優勢。餐飲加盟店的老板可以通過改進菜品口味、配方,優化包裝設計等產品升級,擴大差異化優勢;加強營銷宣傳,強調品牌為用戶帶來的價值,讓用戶更多注意價值而不是價格。同時通過推新品和套餐,實現整體價格的上漲。


      有研發能力的餐飲加盟的外賣店鋪,可以定期推出新品,新品的價位可直接設定在預期漲價的位置。如果研發能力稍弱,可以采取套餐搭配的形式。將熱銷單品與小吃、飲品等組合成優惠套餐,引導用戶購買性價比更高的套餐,實現間接漲價。套餐設置可參考:一招提升客單價,通過這種方式來提高自己店鋪的利潤。

      原文出處:www.ebg20.com/canyin/jiamengzhinan/11948.html
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