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      齊舞空間藝能教育加盟

      餐飲加盟者加盟前需要做哪些考慮?

      • 2017-11-03 16:09:38
      • 作者:加盟網
      • 類型:開店指南

      生意做遍不如賣飯。現在,被人看好的餐飲加盟行業也正面臨著激烈的競爭與洗牌。朋友圈有人戲言“如果你想整倒一個人,就讓他去開飯店吧。”


      餐飲加盟


      經過上一輪“互聯網營銷”風、裝修風、服務風等過后,餐飲行業逐漸回歸產品。以品類為基點做品牌的打法開始流行,大街小巷“xx餃子”、“xx燜鍋”、“xx大蝦”等品牌或類品牌集中出現。很多餐廳開始效仿、學習,精研產品的同時開始做爆款、爆品菜。新一輪的品類爭奪戰逐漸白熱化。


      整體來看,很多餐飲人還是在“做好飯”上下功夫,“如何賣好飯”卻少有人問津。很多人對于“賣飯”(營銷)還處在“吃100送100”的促銷層面上。對此,有資深餐飲人曾提出“源動力”營銷概念,即從餐廳選址、產品、裝修、服務、管理等開始,餐廳營銷也已經潛移默化的開始了。“做好飯”只是*步,接下來餐飲人更要考慮的是如何“賣好飯”。


      “做好飯”不等于你能“賣好飯”,大眾餐飲的激烈競爭可以從人們*熟悉的生活場景里得到*直觀的感受。與規模數量相比,餐飲市場品類細分加劇,單拎品類做品牌的打法正流行。


      “不怕千招會就怕一招絕,餐飲還是要回歸產品。”有資深餐飲人這樣認為,產品好不一定能活下來,產品不好一定活不下來。“這也是市場競爭逐漸向品類競爭過度的原因,但僅有好產品是遠遠不夠的。否則,會進入新一輪的迷茫。”


      包括百年老店、餐飲老將新兵,很多人迷茫的是:產品很不錯,為什么賣不出去?

      在這之前,餐飲加盟者加盟前需要做哪些考慮?

      1、什么是好產品?單單是口味嗎?*不是。

      除了口味外,產品受眾的寬窄,是否“接地氣兒”都是要考慮的。

      2、你是如何賣所謂的“好產品”的,僅僅是“吃100送100”嗎?

      只能說營銷段位太低。

      原文出處:www.ebg20.com/canyin/kaidianzhinan/12311.html
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